La Asociación Fuertegourmet celebró el pasado 11 de junio su Asamblea General ordinaria, marcada por la renovación de su Junta Directiva, y el nombramiento de Gustavo Astrada presidente, como ya avanzó La Voz de Fuerteventura. Además, se ha procedido a la modificación de sus estatutos y la definición de nuevos objetivos orientados a fortalecer el sector gastronómico de Fuerteventura.
Uno de los principales acuerdos fue la modificación de los estatutos. Según se informó en un comunicado, se han adecuado “para convertir a la asociación en una asociación profesional de defensa de los intereses y derechos de los cocineros/as y en una asociación empresarial para defender los intereses y derechos de los restaurantes ante las administraciones públicas”. Esta decisión responde a la necesidad de representación ya que “los restaurantes asociados no se ven representados por ninguna asociación empresarial insular”.
En cuanto a la renovación de cargos, se presentó una única candidatura de consenso, encabezada por Gustavo Astrada Riera, del restaurante La Mamma (Corralejo), quien fue elegido nuevo presidente por unanimidad. Estará acompañado por los vicepresidentes Rigoberto Almeida, de El Pellizco (zona sur), Alexis Morales Torres, de El Invernadero (zona centro) y Ángel Lirio, de Casa Cecilia (zona norte), junto a un equipo de vocales y los responsables de la tesorería y secretaría.
Durante su intervención, Astrada agradeció la confianza depositada por los miembros y quiso reconocer el trabajo previo agradeciendo la labor realizada por la Junta Directiva saliente, en especial a su antecesor, Blas Rodríguez Melián.
La nueva Junta presentó un ambicioso plan de acción, cuyos objetivos incluyen “fortalecer la promoción de la gastronomía insular y defensa del producto de Km 0”, así como “la impartición de formación para los cocineros/as profesionales, educación para el fomento del empleo en las cocinas, el fomento de la calidad y servicios ofrecidos en los establecimientos con la creación de un sello de calidad para los asociados/as”.
También destacaron el “establecimiento de convenios con las escuelas dedicadas a la formación de cocineros/as en la isla” y la continuidad en “la asistencia a ferias y actividades a celebrar para la promoción de la gastronomía y, por supuesto, la defensa de los intereses y derechos de los cocineros/as y restaurantes”.
Desde la asociación se hace un llamado un llamamiento al sector y se invita a formar parte activa de esta asociación y, así, "poder disfrutar de los servicios ofrecidos al mismo tiempo que participar defendiendo la gastronomía insular y los maravillosos productos de KM 0 con los que contamos en la isla”.
