Tagoro Gastrotasca ha sido distinguido como Mejor Bar de Canarias en la primera edición de los premios “T de Bares” organizados por Tapas Magazine, un reconocimiento que sitúa al establecimiento majorero entre los referentes nacionales del tapeo contemporáneo.
El chef del local, Mario Yamuza, se desplazó hasta Madrid para recoger personalmente el galardón durante una gala celebrada en Forbes House, donde participaron 18 bares seleccionados de todo el país como representantes de la cultura gastronómica de barra española.
Durante el evento, Yamuza sorprendió al público con una propuesta inspirada en el producto y la identidad gastronómica canaria: un tartar de patudo acompañado de vinagreta de tuno indio y emulsión de cilantro.
La gala, conducida por Julia de Castro, reunió a representantes de distintas comunidades autónomas con el objetivo de reivindicar el valor cultural, social y gastronómico de los bares tradicionales, tabernas y casas de comidas.
Según destacó la organización, los premios nacen con la intención de convertirse en una referencia nacional para reconocer espacios gastronómicos que forman parte de la vida cotidiana y de la identidad culinaria española.
Tagoro Gastrotasca fue el establecimiento elegido para representar a Canarias en esta primera edición de los galardones.
Tras recibir el premio, el equipo del restaurante agradeció públicamente el reconocimiento y aseguró que supone “una enorme alegría y un impulso para seguir defendiendo nuestra cocina y nuestra forma de entender la gastronomía canaria”.
Desde el establecimiento majorero también agradecieron el apoyo recibido por parte de clientes y seguidores, destacando que este reconocimiento “también es suyo”.
