El Ayuntamiento de Pájara, a través de la Concejalía de Sector Primario, ha cerrado con éxito la IV Feria del Bonito y del Atún, celebrada este fin de semana en la plaza de Los Pescadores, en Morro Jable.
Durante las dos jornadas, el evento congregó a miles de visitantes y se distribuyeron más de 2.600 tapas, consolidándose como una cita destacada para la promoción del producto local y la tradición pesquera en el municipio.
El concejal de Sector Primario, José Díaz, valoró positivamente el desarrollo de la feria, destacando que “se pone en valor el trabajo de nuestros pescadores y pescadoras, así como la calidad de nuestros productos, además de fomentar el consumo de alimentos de kilómetro cero”.
Por su parte, el alcalde de Pájara, Alejandro Jorge, subrayó la importancia del trabajo de la Cofradía de Pescadores y de los chefs participantes, que elaboraron propuestas gastronómicas con productos del sector primario.
La feria dio comienzo el sábado 11 de abril con su inauguración, seguida de actuaciones musicales y varios showcookings a cargo de profesionales de la gastronomía local, que despertaron gran interés entre el público.
Uno de los momentos más destacados fue el ronqueo del atún, una demostración tradicional en la que se realizó el despiece artesanal de un ejemplar de atún rojo de aproximadamente 257 kilos, explicando los diferentes cortes y su relevancia dentro del sector pesquero.
La programación continuó el domingo 12 de abril con talleres tradicionales, actividades infantiles, actuaciones musicales y el concurso a la mejor tapa, que contó con una alta participación y puso en valor la creatividad culinaria local.
El evento también sirvió para visibilizar la situación del sector pesquero, que afronta retos como la falta de relevo generacional y el incremento de los costes, especialmente del combustible.
La feria concluyó con un acto de clausura tras un fin de semana marcado por la alta participación, el buen ambiente y la promoción del producto local, consolidándose como una cita destacada en el calendario del municipio.
