Talento joven majorero, gastronomía local y producto kilómetro cero: La Oliva se posiciona en Madrid Fusión 2026
El municipio de La Oliva ha estado presente en Madrid Fusión 2026, uno de los congresos gastronómicos más prestigiosos del panorama nacional, reforzando su apuesta por la promoción del producto local, la gastronomía tradicional y el talento joven majorero como ejes de desarrollo económico y turístico.
La participación se realizó a través del Patronato de Turismo de Fuerteventura, gestionado por la consejera Marlene Figueroa, y contó con la presencia institucional del alcalde de La Oliva, Isaí Blanco Marrero, y de la concejala de Comercio, Alexandra Martín, quienes acompañaron al chef Borja Cabrera, del restaurante El Horno, durante su intervención en el evento.
El cocinero majorero presentó una propuesta culinaria basada en los sabores tradicionales de Fuerteventura reinterpretados desde una mirada contemporánea. El menú incluyó un aperitivo de gofio escaldado, un plato principal de estofado de cabra majorera y un postre de espuma de gofio, poniendo en valor productos emblemáticos de la isla y el concepto de gastronomía de kilómetro cero.
El alcalde Isaí Blanco destacó que “respaldar a nuestros restaurantes y cocineros es impulsar el desarrollo económico local. El Horno es un ejemplo de cómo la cocina tradicional puede evolucionar sin perder su esencia, llevando los sabores de La Oliva a un público nacional e internacional”.
Por su parte, la consejera de Turismo del Cabildo de Fuerteventura, Marlene Figueroa, subrayó que “la gastronomía es una herramienta clave para la promoción turística de la isla. Estar presentes en eventos de esta magnitud permite posicionar nuestros productos locales, como la cabra majorera y el gofio, y reforzar la imagen de Fuerteventura como destino gastronómico de calidad”.
La concejala de Comercio, Alexandra Martín, señaló que “la presencia de La Oliva en Madrid Fusión supone una oportunidad única para dar a conocer nuestra gastronomía y el alto nivel de los profesionales del municipio. Apostar por Borja Cabrera y por un restaurante tan representativo como El Horno es apostar por nuestras tradiciones y por el talento joven majorero”.
Con esta acción en Madrid Fusión 2026, el Ayuntamiento de La Oliva y el Patronato de Turismo reafirman su compromiso con la promoción del producto local, la cocina de kilómetro cero y el apoyo al talento gastronómico como señas de identidad del municipio y motores de proyección exterior.